Pane senza glutine bottarga limone

Fette tostate con bottarga di tonno e limone

Tags: Snack Sandwich | Pane e panini farciti e imbottiti Pesce

Ingredienti

2 fette
un po' di
olio extra vergine di oliva
150 g
bottarga di tonno fresca
1
limone
2
pomodori maturi
un po' di
origano
un po' di
capperi dissalati
a piacere
sale e pepe

Preparazione

Tagliare il limone, la bottarga e un pomodoro a fettine sottilissime.

 

In una padella antiaderente stendere un foglio di carta da forno e tostare le fette di pane. Il pane dovra’ essere tostato al momento della richiesta per evitare che diventi duro.

 

Frullare un pomodoro con dell’olio evo, origano, capperi, sale e pepe e spalmare la farcia sulle fette di pane tostate.

 

Posizionare sul pane le fettine di limone, di pomodoro e di bottarga e concludere irrorando con un po’ succo di limone ed un goccio di olio evo.

 

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