Pizza Mix 1000g

Nuovo Pizza Mix Schär: il preparato senza glutine specifico per la pizza

Apprezzata in tutto il mondo, la pizza è uno dei piatti simbolo della cucina italiana e da sempre rappresenta un momento di gioia e di convivialità. Questo dovrebbe valere per tutti, anche per chi deve seguire una dieta senza glutine.

Dopo la Base Pizza, l'Impasto Pizza e la  Farina Stendipizza é finalmente arrivato Pizza Mix Schär, il nuovo preparato specifico per la pizza!

Perfetto per creare qualsiasi tipo di pizza, sempre fragrante e ricca di gusto:

  • Impasto facile da lavorare
  • Ottima resa ed elasticità
  • Lievitazione eccezionale
  • Alto contenuto di fibre vegetali
  • Ingredienti selezionati
  • Qualità garantita Schär
  • Shelf life: 12 mesi

Senza glutine, senza frumento, senza lattosio e senza conservanti.

Il nuovo mix è stato presentato insieme a NIP-Nazionale Italiana Pizzaioli durante  l’inaugurazione del Campus Principe di Napoli avvenuto il 7 novembre ad Agerola (NA) in un contesto d’eccellenza e nella patria della pizza.

Allo stand Dr. Schär Foodservice era inoltre presente l’executive chef di Rossopomodoro Antonio Sorrentino, che ha testato il prodotto in anteprima ed è stato disponibile a rispondere alle domande dei professionisti sulla preparazione della perfetta pizza verace senza glutine.

Pizza Mix Schär è disponibile nel formato da 1 kg e presenta una shelf life di 12 mesi.

 

Antonio Sorrentino consiglia:

Per rendere l’impasto più profumato e saporito, consiglio di fare un pre- impasto il giorno prima.  La cottura è molto importante e deve essere con un forno dolce moderato, non aggressiva, chiaramente meglio se in forno a legna, che renderá la pizza fragrante e morbida.