Pane senza glutine bottarga limone

Geröstete Weißbrotscheiben mit Thunfisch-Bottarga, Zitronenscheiben, Tomaten, Kapern und Oregano

Tags: Snack Sandwiches | Brote belegt und gefüllt Fisch

Zutaten

2 Scheiben
etwas
Olivenöl Extravergine
150 g
frischer Thunfisch-Bottarga
1
Zitrone
2
reife Tomaten
etwas
Oregano
etwas
Kapern, ungesalzen
Nach Belieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zitrone, Bottarga und eine Tomate in hauchdünne Scheiben schneiden.

Einen Streifen Backpapier in eine antihaftbeschichte Pfanne legen und die Brotscheiben darauf anrösten. Damit es nicht trocken wird, darf das Brot immer nur kurz vor dem Verzehr geröstet werden.

Eine Tomate mit etwas Olivenöl, Oregano, Kapern, Salz und Pfeffer mixen und die Masse auf die gerösteten Brotscheiben streichen.

Die Zitronen- Tomaten-, und Bottargascheiben, auf die Brotscheiben legen und mit etwas Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.